并非直接測(cè)特厚鋼板切割蛋白質(zhì) |
| 發(fā)布者：無(wú)錫市寶錦鋼鐵有限公司 發(fā)布時(shí)間：2021-08-20 19:16:54 點(diǎn)擊次數(shù)：71 關(guān)閉 |
本報(bào)訊(記者/歐志葵沈昀)三鹿是我國(guó)的奶粉生產(chǎn)企業(yè),三鹿奶粉擁有“國(guó)家免檢產(chǎn)品”、“中國(guó)產(chǎn)品”等殊榮,三鹿商標(biāo)是“中國(guó)”,然而,在這些榮譽(yù)光環(huán)照耀下的三鹿卻令人失望。在每年的國(guó)家免檢年審中,它是怎樣通過(guò)的?致腎結(jié)石的罪魁禍?zhǔn)兹矍璋肥侨绾芜M(jìn)入嬰幼兒奶粉中的?為何消費(fèi)者在懷疑三鹿奶粉致病時(shí)拿去檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果仍顯示合格?……針對(duì)種種疑問(wèn),記者走訪了有關(guān)人士。 昨日,三鹿集團(tuán)對(duì)外宣稱,三鹿奶粉中存在三聚氰胺,是由于不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺。對(duì)此,中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事王丁棉認(rèn)為,這場(chǎng)嚴(yán)重的食品安全事故有八九成的可能性為人為添加所致,但至于是奶農(nóng)添加還是企業(yè)添加,還需調(diào)查。不過(guò),該人士也指出,不排除乳品制造企業(yè)為了控制成本而對(duì)低價(jià)產(chǎn)品“下料”。 三鹿集團(tuán)品牌管理部部長(zhǎng)蘇長(zhǎng)生昨日在接受記者采訪時(shí)表示,目前三鹿奶粉中,適合0-3歲嬰幼兒的奶粉,自2008年3月到8月5日生產(chǎn)的產(chǎn)品中,部分批次的奶粉產(chǎn)品存在上述問(wèn)題,而3月之前和8月5日后的,都沒(méi)有問(wèn)題。三鹿集團(tuán)認(rèn)為,其生產(chǎn)的奶粉中出現(xiàn)三聚氰胺,并不是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生�！岸悄剔r(nóng)把三聚氰胺加入鮮奶中造成的”。特厚鋼板切割 王丁棉卻認(rèn)為,除了是奶農(nóng)為使蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo),在飼料等養(yǎng)殖過(guò)程中添加三聚氰胺外,在奶源、乳品生產(chǎn)過(guò)程中也可能添加。如收奶人員或中間商在利益驅(qū)動(dòng)下,在奶源中勾兌水,為了使牛奶蛋白質(zhì)含量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),就直接、人為地往原料奶中加入三聚氰胺。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,還有一種可能性是,今年以來(lái),鮮奶收購(gòu)價(jià)格攀升,乳品制造企業(yè)為了控制成本而對(duì)低價(jià)產(chǎn)品下“毒手”,直接在原料鮮奶中兌水。這樣做導(dǎo)致牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分比例下降,進(jìn)而達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),只有靠加添加劑來(lái)達(dá)到國(guó)標(biāo)。 專家指出,奶粉造成嬰兒腎結(jié)石的原因有多樣的,假如奶粉中重要的組成部分乳清粉濃度過(guò)高,或者有抗生素殘留,導(dǎo)致牛奶中的鈉、氯、鉀、鈣等發(fā)生反應(yīng),就會(huì)形成結(jié)石。特厚鋼板切割此外,蛋白質(zhì)、鈣含量偏高,在一定條件下,如嬰兒體重偏小,喝水少等情況下,也會(huì)導(dǎo)致磷酸鈣的形成,沉積在腎臟。 三聚氰胺是一種化工原料,可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石。據(jù)悉,三鹿奶粉屬于國(guó)家免檢產(chǎn)品,但每年國(guó)家都會(huì)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行年審檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。在早期,消費(fèi)者和專家懷疑三鹿奶粉致腎結(jié)石病時(shí),曾有消費(fèi)者拿著三鹿奶粉產(chǎn)品給有關(guān)部門檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果也均顯示“合格”?這是為什么呢?三鹿在收購(gòu)奶源時(shí),按照程序,也應(yīng)該對(duì)原料進(jìn)行檢測(cè),但為何就一直沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題呢? 三鹿方面解釋,由于目前對(duì)三聚氰胺的監(jiān)測(cè)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),因此三鹿集團(tuán)也沒(méi)有監(jiān)測(cè)。目前對(duì)奶制品中的蛋白質(zhì)監(jiān)測(cè),并非直接測(cè)蛋白質(zhì),而是根據(jù)該產(chǎn)品里氮的含量來(lái)推測(cè)蛋白質(zhì)的含量。據(jù)王丁棉介紹,目前我國(guó)對(duì)奶粉產(chǎn)品的常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目主要包括有細(xì)菌總數(shù)、特厚鋼板切割總蛋白質(zhì)含量、脂肪總量、抗生素殘留等,但對(duì)于蛋白質(zhì)含量這一項(xiàng),產(chǎn)品里具體含有哪些蛋白質(zhì)則不檢測(cè)。因此,才導(dǎo)致此次三聚氰胺混入奶粉現(xiàn)象的發(fā)生。該專家還表示,近日他查過(guò)乳品國(guó)家允許添加的添加劑目錄表,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“三聚氰胺”的名字,也就是說(shuō),企業(yè)或奶農(nóng)在乳品原料或飼料里添加該物質(zhì)是違法的。
據(jù)王丁棉介紹,一般常規(guī)的監(jiān)測(cè)只有5—6項(xiàng),具體包括細(xì)菌數(shù)、總蛋白量、脂肪、冰點(diǎn)、干物質(zhì),有些地方比如廣東還需要監(jiān)測(cè)抗生素殘留。“牛奶有300多個(gè)成分,現(xiàn)在一定抽檢的就幾個(gè),監(jiān)督部門能夠抽檢的一般也就幾個(gè),這也給造假留下了很大的空間,企業(yè)必須在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就把住質(zhì)量關(guān)”。 |
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